Ayam limau berempah

Bahan - bahan

500 gm ayam

5 cm halia

5 cm lengkuas

3 labu bawang besar

4 ulas bawang putih

2 batang serai

2 biji limau nipis

3 helai daun limau purut [hiris]

Serbuk kunyit

Serbuk lada hitam

Garam

Cara Memasaknya

1. Kisar halia, lengkuas, serai, bawang besar dan bawang putih.

Kemudian tuangkan bahan kisar kedalam bekas. Masukkan daun limau

purut yang telah dihiris. Tuangkan air perahan limau nipis, masukkan

serbuk kunyit dan garam secukupnya.

2. Gaulkan ayam dengan serbuk lada hitam, serbuk lada sulah dan

bahan - bahan tadi. Perapkan 1 jam. Panaskan minyak dan goreng

hingga garing.

Tips: lebihan rempah boleh ditumis, sehingga agak garing lalu taburkan

diatas ayam goreng yang sudah di goreng tadi.