Ayam Masak Bali

Bali is beautiful island! Some people believe that Bali is a cautry on its own. Bali

is great place to escape from every day stress. Beautiful white sandy beaches and

also good food! So i hope you enjoy the recipes!!

Bahan - bahannya :
1 ekor ayam potong  12 bahagian
10 ulas bawang merah - kisar
6 ulas bawang putih - kisar
2 inci halia
1 sudu teh serbuk kunyit
1/2  sudu teh garam
1 sudu teh serbuk lada sulah
2 sudu besar sos tiram

Cara Membuatnya :
Gaulkan semua bahan dengan ayam dan perap selama 1/2 jam. Goreng ayam
sehingga masak dan ketepikan sekejap.

Bahan B :
10 ulas bawang merah - kisar
5 ulas bawang putih - kisar
1 inci halia - kisar
1 inci kunyit -  kisar
1/2 cawan cli kisar
3 sudu besar kerisik
4 sudu besar kicap manis
1 sudu besar gula
1 cawan santan
1/2 cawan minyak  masak
1 cawan air
2 helai daun pandan - simpul
2 sudu besar air asam jawa
Secukupnya rempah campak / kulit kayu manis, cengkeh, bunga lawang
dan buah pelaga

Bahan Tabur :
1/2 cawan bawang goreng
1/2 cawan kacang pis

                       

Cara membuatnya :

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar, daun pandan dan rempah

campak sehingga wangi. Masukkan cili kisar dan kerisik, kacau rata dan tumis lagi

sehingga garing.

Masukkan  kicap, gula dan air. Kacau rata dan biarkan sehingga mendidih. Masuk

kan santan, air asam jawa dan kacau lagi. Masukkan bahan A kacau rata. Masak

sehingga terbit minyak dan pekat. Taburkan bawang goreng dan kacang pis.