Ayam Bakar Ala Thai

                                                 

Jemu juga jika makan masakan yang hampir sama setiap hari. Jika mahu mengubah

cita rasa daripada kebiasaanya, boleh mencuba ayam bakar ala Thai ini. Resepi yg

ringkas tapi menyelerakan, sesuai dihidangkan untuk menu makan siang bersama

nasi, ataupun dimakan panas dengan cicahan sos kegemaran.

Bahan - bahannya:
1 ekor ayam - kerat 8 bahagian
1 sudu teh air perahan lemon
4 ulas bawang putih - parut
2 sudu makan kicap manis
1/2 sudu makan kicap ikan
1/2 sudu makan kicap masin
1 cm lengkuas - ketuk
2 cm halia - dihiris
4 biji cili kering- cincang kasar
1/2 sudu teh garam
1/4 sudu teh serbuk lada sulah
1/4 sudu teh gula pasir
200 ml santan daripada 1/2 biji kelapa
3 tangkai daun ketumbar - cincang kasar

Cara Membuatnya :

Lumur ayam dengan  air perahan lemon, bawang putih parut, kicap manis, kicap

ikan dan  kicap masin. Perapkan selama 30 menit. Masukkan lengkuas, halia, cili

kering, garam, serbuk lada sulah, gula pasir dan santan. Kacau rata.

Masak diatas api kecil sehingga masak dan menyerap kering. Masukkan daun

ketumbar. Kacau rata. Angkat. Bakar ayam, sambil di sapu baki rempah sehingga

terbit aroma dan kecoklatan.