Bubur Gandum

     

Nampak sahaja biji gandum dekat kedai runcit hari tu, trus je ambik dalam dua peket kecil. Lama tak buat bubur gandum. Memang membuka selera untuk teman minum petang hari ini. Resepi pun simple ikut suka hati  sahaja.

Bahan - bahannya :
2 peket biji gandum - mungkin dalam 150 gram, saya rendam semalam lalu rebus
60 gram gula pasir
60 gram gula melaka
30 gram sagu biji
2 helai daun pandan - ikat atau simpulkan
150 ml santan cair
150 ml santan pekat

Caranya : didihkan santan cair, gula melaka, sagu biji dan daun pandan. Apabila sagu masak masukkan gula pasir, biji gandum yang telah di rebus dan jugak santan pekat. Biarkan sehingga mendidih dalam 15 menit, dan bolehlah di hidang.

                                   

Kuah durian dan roti benggali

Musim durian sudah tiba!! Kebetulan dapat  free durian dari mak  mertua. Sedap

di buat apa yaa? Rasanya kalau makan cam gitu ajee dah jemu.Orang rumah minta

di buatkan kuah durian, nak cicah ngan roti benggali katanya. So ini dia, resepi

campak - campak sahaja. Isi durian, santan, secubit garam, daun pandan dan gula

secukup rasa. Jemput masak semuaa!!

                                                   

Bubur Pulut Hitam

Bubur manis yang segar dan menyejukkan badan ini, menjadi pilihan buat mereka

yang menggemari hidangan ringan pemanis mulut ini. Bukan setakat itu sahaja,

bubur manis ini juga sesuai dijadikan sebagai hidangan di waktu minum petang.

Bahan - Bahan :
100 gram beras pulut hitam, rendam selama 2 jam
2000 ml air
1/2 sudu teh garam
2 helai daun pandan
150 gram gula pasir

Bahan Kuah Santan :
350 ml santan daripada sebiji kelapa
1 helai daun pandan
1/4 sudu teh garam

Cara Membuatnya :

Rebus beras pulut hitam, air, garam dan daun pandan sehingga pulut hitam

setengah masak dan pekat. Masukkan gula pasir. Kacau perlahan sehingga

pekat dan masak. Ketepikan.

Kuah santan : rebus santan, daun pandan dan garam sambil dikacau - kacau

sehingga mendidih. Hidangkan bubur pulut hitam dengan di sira kuah santan.

Tip : pulut akan lebih cepat empuk kalau direndam semalam.

                                                   

Bubur Lambuk

Salam..masih di bulan Ramadhan, masak apa hari ini ? Hari tu jalan - jalan Dapur

Noorma ternampak bubuk lambuk ni. Nampak sedap saya mencuba membuatnya

di dapur sendiri, memang yummy. Thanks Noor yaa.. izin copy resepinya di sini..

                                   

Bahan-Bahan :

150 gram beras

1 1/2 liter air

100 gram daging

100 gm santan pekat

10 gm udang kering

bahan tumbuk :

6 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

Rempah tumis :

1 ici kulit kayu manis

3 kuntum bunga cengkih

1 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

1 sudu teh jintam putih

1 sudu teh ketumbar

1 sudu teh  lada sulah

1 sudu teh lada hitam

bahan hiasan ( mayang )

3 tangkai daun sup

2 tangkai daun bawang

Telur masin

Bawang goreng

Cara Membuat :

Rebus daging hingga lembut. Angkat dan di carik halus. Ketepikan.  Ketepikan air

rebusan, bagi kegunaan menanak nasi. Panaskan minyak, kemudian tumis bahan di

tumis hingga kekuningan.

Masukkan air rebusan, udang kering, halia, serai dan beras.  Biar hingga beras

lembut dan masukkan santan. Kacau rata dan tunggu sehingga masak. Masukkan

bubur dalam mangkuk, dan  hias dengan daging, daun sup, daun bawang, bawang

goreng dan telur masin, jika suka.

                                  

Bubur Kacang Bersagu

Bahan - bahanya :
250 gram kacang hijau
250 ml santan
25 gram sagu
1 ketul gula melaka
Air secukupnya
sehelai daun pandan
garam dan gula secukup rasa

Cara Membuatnya :
Rebus kacang hingga kembang. Masukkan daun pandan. Masukkan santan dan gaul sebati. Masukkan pula gula melaka dan kacau sehingga hancur.  Masukkan sagu dan biarkan sehingga sagu kembang. Akhir sekali masukkan secubit garam dan gula secukup rasa.