Agar - Agar Lumut

Assalamualaikum dan salam sejahtera. Sekarang ni musim panas. Bila cuaca panas ni, agar-agar la pengubat rasa panas dan pembasah tekak yang kekeringan. Hehe. Kejap ja habis kalau buat agar-agar ni... saya nak share kan lagi resepi yang mudah dan ringkas ini. Memang fames jugak la agar-agar ni, sama juga dengan agar-agar santan / agar - agar pandan . Saya pernah buat di sini. Resepi kat bawah ni yaa..happy baking!

Agar - Agar Lumut
10 gram serbuk agar - agar
200 gram gula pasir - atau ejas mengikut citarasa
1000 ml air kosong
1 biji telur
1/2 sudu teh garam
Sedikit pewarna hijau
Beberapa helai daun pandan - kisar halus dengan sedikit air dan tapis
200 ml fresh santan / santan kotak

Cara Membuat :
Masak air sehingga mendidih masukkan serbuk agar - agar kacau sehingga larut. Masukkan daun pandan, yg di kisar tadi, garam, pewarna dan gula pasir kacaukan sehingga semuanya sebati. Sementara itu kisarkan 200 ml santan dan telur, tuangkan ke dalam periuk tadi. Masak agar - agar sehingga mendidih lalu tutupkan api. Tuangkan agar - agar ke dalam acuan atau pun loyang yang telah di basahkan. Sejukkan.