Roti Jala Perisa Pandan dan Serawa durian

Salam, harini ada stok durian pemberian jiran. Memandangkan anak - anak suka sangat dengan serawa durian sampai  terbayang - bayang alangkah sedapnya bubur durian yang di cicah bersama roti jala perisa pandan! Nyam - nyam! Fist time buat roti jala pandan, masa tu saya makan dekat rumah terbuka kawan saya, memang terus jatuh hati pada pandang pertama. Kita menjala yok!

Roti Jala Perisa Pandan
2 cawan tepung gandum
1 1/3 gelas air - tapisan daun pandan dari 3 helai daun pandan yg di kisar
1 cawan susu cair cair
1 sudu besar butter - cairkan
2 biji telur
1 sudu teh garam
Sedikit pewarna hijau apel

Cara Memasak :
Satukan semua bahan - bahan dan gaul rata sehingga semua bahan sebati. Tambahkan butter yg di cairkan dalam bancuhan tadi supaya apabila masak ia tidak melekat di kuali. Tapis bahan tersebut, dan kiraikan adunan menggunakan acu roti jala di atas kuali leper. Biarkan ia garing seketika, angkat dan gulung atau lipat bentuk persegi dengan segera.



Serawa Durian
10 ulas durian - ambil isi
1 ketul gula melaka - potong kecil
3/4 cawan gula pasir
2 cawan santan segar
2 cawan air kosong atau secukupnya
Sehelai daun pandan - simpulkan
1 sudu teh garam
1 sudu besar tepung jagung + 3 sudu besar air - larutkan kedua bahan ini

Cara Memasak :
Satukan air, gula melaka, gula pasir dan masak di atas api sehingga gula larut. Kemudian tapiskan dan masukkan semula air gula tadi ke dalam periuk. Masukkan durian, santan, air, daun pandan dan sedikit garam. Kacau selalu sehingga mendidih. Kecilkan api, masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga agak pekat. Matikan api. Sajikan bersama roti jala pandan dan serawa durian.