Chocolate Muffin

Hari ini anak - anak ada di rumah. Jadi saya dah buat plan nak ajak kakak dan si bongsu
baking muffin bersama - sama. Buat muffin memang sangat mudah tak payah bawa kuar
mixer hanya guna hand whisk pun dah cukup, kan? So dengan semangat satu malaysia
anak - anak pun stat membantu saya menyiapkan bahan - bahan membuat muffin di dapur.
Jangan lupa untuk membuat kopi o atau milo panas dan boleh hidang bersama muffin nati!
Memang sedap dan inilah sarapan kami hari ini.

Chocolate Muffin
100 gam mentega
125 gram dark coklat - cincang kasar
100 ml susu cair
2 biji telur - pukul ringan
175 gram tepung gandum
15 gram serbuk koko
130 gram gula halus
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu sodakarbonat
1/2 sudu teh garam halus
50 gram coklat chip

Cara Membuat :
Cairkan mentega di atas api kecil masukkan cincangna dark coklat kacau sehingga sebati.
Masukkan susu cair kacau hingga rata. Sejukkan dan ketepikan. Masukkan telur yang sudah
di pukul ringan tadi kacau hingga rata.  Di dalam mangkuk yang lain campurkan tepung,
serbuk koko, baking powder, sodakarbonat dan garam. Gunakan hand whisk hingga tercanpur
rata. Tuangkan adunan coklat ke dalam campuran tepung, kaup balikkan sehingga tercampur
rata. Do not overmix!

Masukkan coklat chip. Kacau rata. Masukkan adunan ke dalam acuan muffin atau pun paper
cup kegemaran sehingga 3/4 penuh adunan.
Bakar sehingga naik selama 15 menit pada suhu 180 C atau mengikut oven masing - masing.
Sajikan selagi panas. Sedap dan moist. Selamat mencuba.