Bahan - Bahan nya :
350 gram tepung roti
60 gram gula pasir
1 sudu makan susu tepung
2 sudu teh yis segera
1 biji telur
1 sudu makan kopi dan 175 ml air panas, larut dan sejukkan
50 gram marjerin
1/2 sudu teh garam
Bahan Inti :
50 gram mentega putih
50 gram mentega tawar
140 gram susu pekat manis
2 sudu teh kopi + 2 sudu makan air panas, larut dan biarkan sejuk
50 gram coklat urai untuk taburan
Cara Membuat :
Campurkan tepung roti, gula, susu tepung dan yis. Masukkan telur dan air kopi
sedikit demi sedikit sambil di uli hingga tidak melekat. Masukkan marjerin dan
garam. Uli lagi sehingga doh menganjal. Biarkan doh rehat selama 30 minit.
Kempiskan adunan. Ambil sedikit adunan dan timbang setiap satunya seberat
50 gram.
Bentukkan bulat. Tekan sedikit dan biarkan selama 60 minit. Untuk membuat inti
nya, pukul mentega putih dan mentega tawar sehingga lembut. Masukkan susu
pekat manis dan air kopi. Kacau rata. Belah 2 roti tidak sampai putus. Masukkan
inti dan taburkan coklat urai di atasnya. Hidangkan.
Sumber : Sedap
