Bahan - bahannya :
600 gram ikan kembung - di bersihkan
15 tangkai cili kering - kisar
4 labu bawang merah - kisar
3 ulas bawang putih - kisar
2 batang serai - hiris nipis
2 helai daun limau purut - hiris halus
1/4 cawan santan pekat
1/4 cawan air asam jawa
Garam dan gula secukupnya
1 sudu teh serbuk kunyit
Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuatnya :
1. Campurkan bahan - bahan kisar dengan serai, limau purut, santan pekat,
air asam, garam dan serbuk kunyit kemudian gaulkan pada ikan sehingga
rata sebelum di bungkus seekor demi seekor dengan daun pisang.
2. Susun dalam dulang kemudian bakar dengan kuasa high selama lapan mi-
nit atau atas dapur pun ok juga. Hidangkan panas - panas.
