Bakul Nenas Cookies

Minggu ini memang niat sangat - sangat nak bersihkan peti ais, tengok pun dah nampak kotor ada kesan kicap dan berbau tak sedap! Walaa.. Ada dua, tiga jenis bahan makanan yang dah cukup tempohnya kena masuk tong jawabnyee. Huh, membazir saja. Ooo ada juga lebihan jem nenas yang saya simpan dalam bekas yang masih nampak elok dan terbiar lama. Sayang, kan.

Kerana tak nak membazir lagi dan lagii. Saya akan olahkan jem nenas ini menjadi kudapan yang sangat istimewa! Prosesnyee perlukan sedikit kesabaran tapi hasinya sangat cantik dan menarik,saya gunakan dua jenis jem, satu jem nenas dan yang nampak hitam sikit tuu, itulah jem blueberry. Lenguh tangan saya nak perabis 200 gram adunan kuih ini, tetapi berbaloi dengan hasilnya. Sedap mata memandang,kan?

Bakul Nenas Cookies
125 gram butter
30 gram gula aising
1/2 sudu teh esen vanila
1 biji kuning telur
200 gram tepung gandum
20 gram tepung jagung
20 gram susu tepung
Jem nenas untuk intinya

Bahan Gliss :
1 biji kuning telur untuk di sapu atas biskut

Cara Membuat :
Pukul butter dan gula sekejap aje, masukkan esen vanila dan juga kuning telur pukulkan sehingga sebati.
Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan susu tepung pukul hingga sekata. Sediakan acuan tart bersaiz kecil dan sapukan denngan sedikit marjerin. bulat - bulatkan adunan sebesar biji guli. Tekankan kedalam acuan tart tadi dan bentukkan seperti bakul. Intikan dengan jem nenas atau jem blueberry.
sapu tart dengan sedikit kuning telur, bakar pada suhu 170 C sehingga keperangan.