Bahan - bahan
8 ketul ayam
1 sudu besar rempah kari
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
4 sudu besar kicap masin
125 ml minyak
2 cm kulit kayu manis
2 batang serai ~ dititik
125 ml air
1 peket serbuk pati ayam
2 labu bawang besar ~ hiris bulat
Bahan kisar
10 tangkai cili merah
10 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 cm halia
2 batang serai
2 cm lengkuas
2 biji buah keras
Cara Memasaknya
1. Perapkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam. Goreng separuh masak
dan ketepikan, panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar, serai
dan kayu manis. Kacau hingga naik bau.
2. Masukkan rempah kari, cili kisar, sos tomato dan sos cili. Goreng
sebentar masukkan bawang, air dan serbuk pati ayam, kicap dan ayam.
3. Gaul dan kacau rata hingga mendidih dan kuah pekat, tutup api, hidangkan.
No comments:
Post a Comment