Ikan Bawal Ala Thai

Salam buat semua pengujung blog. Masak ringkas - ringkas saja hari ini. Badan rasa letih dan tentunya penat dengan tugas harian yang tidak ada habisnya!! Walaupun resepi ikan ni sangatlah mudah tetapi sangat sedap bila di nikmati bersama ahli keluarga untuk sajian makan tengah hari. Bahan - bahannya boleh di sesuaikan dengan stok bahan atau barang dapur yang ada di rumah ya! Selamat memasak!

Ikan Bawal Ala Thai
1 ekor ikan bawal saiz besar
3 ulas bawang putih | ketuk
2 tangkai cili padi | ketuk
2 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos cili thai
4 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
2 helai daun limau purut
1 hiris air asam limau nipis
Gula dan perasa

Bahan untuk hiasan :
1/2 biji bawang besar | dipotong dadu
1 inci halia | dimayang halus
Cili merah | dipotong
Hirisan daun ketumbar
Buah nenas atau buah tomato - potong dadu

Cara Membuat :
Ikan diperap dengan sedikit garam dan sedikit serbuk kunyit. Goreng dengan minyak yang banyak.
Tumisan bawang putih, daun limau dan cili padi, seterusnya masukkan cili kisar dan kesemua jenis sos.
Masukkan sedikit air, jika suka masukkan sedikit bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah. Masukkan gula dan perasa.Tutup api dan masukkan bahan untuk hiasan. Kemudian curahkan sos tadi ke atas ikan dan perahkan limau nipis ke atasnya. Sedia untuk dinikmati.